Esta división responde a la naturaleza de las cosas solamente cuando nos referimos a realidades sexuadas, es decir, a personas o animales: machos (pertenecen al género masculino) y hembras (pertenecen al género femenino).
Pero en español se asigna a todas las palabras un género (masculino o femenino), independientemente de una realidad sexual.
Es necesario por lo tanto saber en cada caso cuál es el género que les corresponde para aplicar correctamente los artículos, pronombres y adjetivos que tienen generalmente una forma distinta según el género.

I.  Sustantivos

En español se utiliza el masculino plural para designar un conjunto de componentes iguales de ambos géneros.
Ej.: un amigo + una amiga → amigos, el niño + la niña → los niños
Esta regla es válida incluso cuando el masculino y el femenino son distintos.
Ej.: el padre + la madre → los padres, el actor + la actriz → los actores

I.1.  Sustantivos masculinos

En general son masculinos:

•   los sustantivos terminados en -o
  Ej.: el amigo, el perro, el libro, el viento
•   los sustantivos terminados en -or
  Ej.: el amor, el calor, el color, el sabor (con algunas excepciones como la flor)
•   los sustantivos terminados en -aje o -an
  Ej.: el coraje, el viaje, el capitán
•   los nombres de ríos, mares, océanos y montañas
  Ej.: el Sena, el Ebro, el Támesis, el Mediterráneo, el Atlántico, los Andes, el Everest (con algunas excepciones como la Noguera-Pallaresa)
•   los nombres de colores
  Ej.: el azul, el verde, el amarillo, el naranja)

I.1.1.  Sustantivos masculinos terminados en -a

Son masculinos y terminan en -a:

•   algunos sustantivos que designan una función ejercida por una persona de género masculino
  Ej.: el cura
•   los nombres de origen griego que terminan en -ma
  Ej.: el tema, el problema, el sistema
•   ciertos nombres como:
  Ej.: el día, el mapa

I.2.  Sustantivos femeninos

En general son femeninos:

•   los sustantivos terminados en -a
  Ej.: la niña, la vaca, la mesa, la ventana, la camisa
•   los sustantivos que terminan en -dad, -tad y -ed
  Ej.: la libertad, la verdad, la mitad, la pared
•   los sustantivos terminados en -ción, -sión, -zón, -dez o -iz
  Ej.: la ración, la pasión, la razón, la honradez, la perdiz (con algunas excepciones como el corazón)
•   los nombres de las enfermedades terminadas en -tis
  Ej.: la otitis, la artritis, la colitis
•   muchos sustantivos terminados en -e
  Ej.: la torre, la clase, la calle
•   los nombres de las letras
  Ej.: la a, la be, la ge, la eñe, la jota)

I.2.1.  Sustantivos femeninos terminados en -o

Son femeninos y terminan en -o:

•   algunos sustantivos que designan una función ejercida por una persona de género femenino
  Ej.: la soprano
•   abreviaturas en -o de palabras que terminan en -a
  Ej.: la foto(grafía), la moto(cicleta)
•   ciertos nombres como:
  Ej.: la radio, la mano

I.3.  Sustantivos con dos géneros

I.3.1.  Sustantivos invariables en masculino y en femenino

Algunos sustantivos tienen la misma terminación tanto para la forma masculina como para la femenina:

•   los nombres terminados en -ista
  Ej.: el/la artista, el/la tenista, el/la socialista
•   los nombres que terminan en -nte
  Ej.: el/la estudiante, el/la cantante, el/la amante
•   los sustantivos gentilicios terminados en -í o -ú
  Ej.: el/la israelí, el/la iraquí, el/la hindú
•   ciertos nombres como:
  Ej.: el/la atleta, el/la policía, el/la joven, el/la modelo, el/la maniquí, el/la profeta, el/la testigo

I.3.2.  Sustantivos con género ambiguo

•   Hay ciertos sustantivos que aceptan ambos géneros sin cambiar el significado
  Ej.: el o la mar, el o la azúcar

I.3.2.  Sustantivos con dos géneros y cambio de significado

•   Ciertos sustantivos aceptan los dos géneros, pero ello comporta un cambio de significado

I.4.  Reglas de formación de algunos sustantivos femeninos

Como ya hemos dicho anteriormente, en español se asigna a todas las palabras un género (masculino o femenino), independientemente de una realidad sexual.
Con todo, cuando nos referimos a personas o animales, esta división sí que corresponde realmente a algo concreto.
En este caso, es posible formar el femenino de la palabra.

I.4.1.  Sustantivos con femenino regular

I.4.2.  Sustantivos invariables en masculino y en femenino

Como ya hemos visto en el punto I.3., algunos sustantivos tienen la misma forma tanto para la forma masculina como para la femenina.

I.4.3.  Sustantivos con cambio ortográfico en el femenino

I.4.4.  Sustantivos con femenino irregular

I.4.5.  El género de las profesiones

El femenino de las profesiones dependerá generalmente del tipo de éstas.

•   En castellano es cada vez más frecuente que exista una forma femenina de los nombres de profesión, teniendo en cuenta la evolución de la sociedad.
  Ej.: una abogado/una abogada, un ministro/una ministra, un jefe/una jefa, un catedrático/una catedrática

Sin embargo:

•   Hay toda una serie de profesiones tradicionalmente masculinas que forman difícilmente su femenino.
  Ej.: un bombero/*una bombera
•   O, al revés, una serie de profesiones tradicionalmente femeninas que ven difícilmente formar su masculino.
  Ej.: *un azafato/una azafata
•   Algunas toman un significado diferente según se utilicen en masculino o femenino.
  Ej. 1:
  – un comadrón: tocólogo o cirujano que asiste en los partos
  – una comadrona: mujer que asiste en los partos, sola o como auxiliar del comadrón
  Ej.2:
  – un camarero: persona cuyo trabajo consiste en servir bebidas y comida a los consumidores en cafés, bares, restaurantes…
  – una camarera: mujer cuyo trabajo consiste en arreglar las habitaciones y atender al público en los hoteles, barcos…
  Ej.3:
  – un asistente: hombre al servicio de un superior para asistirlo, concurrir o ayudar
  – una asistenta: mujer que asiste o hace faenas en una casa

•   En otros casos se utilizan nombres completamente distintos según que la profesión o un actividad la practique un hombre o una mujer.
  Ej.:
  – un jinete: hombre que en cabalgar un caballo
  – una amazona: mujer que en cabalgar un caballo
  

I.4.6.  «Falsas» parejas

Un cierto número de sustantivos que designan objetos se presentan en español en las dos formas, masculina en -o y femenina en -a, pero la forma femenina sólo designa un objeto más grande.

Pero hay sobre todo una serie de sustantivos de los que podríamos creer que se trata del masculino y de su correspondiente femenino (o viceversa), sobre todo que muchas veces nos movemos en el mismo ámbito semántico.
Con todo, se trata de palabras completamente autónomas.
He aquí algunos ejemplos:

II.  Adjetivos

Los adjetivos concuerdan en género y en número con el nombre.
Si el adjetivo se refiere a varios nombres y uno de ellos es masculino, el género será masculino.
Ej.: un chico simpático + una chica simpática → un chico y una chica simpáticos o unos chicos simpáticos

II.1.  Adjetivos con femenino regular

II.2.   Adjetivos invariables en masculino y en femenino

II.3.  Adjetivos con cambio ortográfico en el femenino

II.4.  Adjetivos con femenino irregular

Practica con estos ejercicios sobre el género del sustantivo

 Material utilizado http://www.eljuego.net